KOUDBUFFET

 Prijs p.p. 39,50 p.p.
(minimaal 30 personen)  

 

salades:

-Tomaat komkommersalade met kruiden dressing

-Salade van oude beemsterkaas met salami en olijven

-Ijsbergsalade met gorgonzola en knoflook-croutons

-Huzarensalade

vis :

-terrine van gerookte zalm en heilbot

-Hollandse haring op frisee salade met uitjes

-Zeeuwse mosselen met kleine groenten en kerrie saus

-Bavaroistaart van grietfilet met aardappel en komkommer

-Terrine van gerookte paling met mierikswortelcreme

vlees:

-Kwartelpaté met pruimen

-Gebraden rosbief met een groentemacedoine

-Gelderse beenham met zuurkoolsalade

-Ardennerham met meloenbolletjes

-Kalfsfricandeau met Waldorfsalade

warmbuffet:

-Mootjes warm gerookte zalm met pasta en bieslooksaus

-Ossenhaaspuntjes in rode wijn saus met groente, rijst en aardappelgratin

-Parelhoen met penne rigatte en aceto balsamico saus

dessert:

-IJstaart "het Prentenkabinet" met slagroom, fruit en coulis

STAMPPOTBUFFET

 Prijs p.p. 35,50 p.p.
(minimaal 30 personen)