MENUSUGGESTIES:

Lunchmenu 12:30 tot 15:00
2 gangen € 24,50
3 gangen € 32,00

Theater menu 17:00 tot 19:45
2 gangen € 22,50


PIETERSKERK ARRANGEMENT € 39,75 p.p.

VELOUTE UIT HET SEIZOEN
geserveerd met brood en boter 
***
HOOFDGERECHT VAN DE CHEF
***
KOFFIE GOURMAND

2 drankjes naar keuze 

MENU A € 29,50

ROMIGE MOSTERDSOEP
met bosui en gerookte eendenborst

***

OP DE HUID GEBAKKEN SCHELVIS
met groenten van het seizoen

***

DESSERT VAN PASSIEVRUCHT
diverse bereidingen van passievrucht

WIJNSUGGESTIE:

Chardonnay Rondebosch, Zuid Afrika 2015                            € 29,50
Smaakomschrijving: De wijn smaakt fruitig, meloen perzik en noten

Moscato d’Asti, Ca Solara, Piemonte Italië 2014                     € 28,50
Smaakomschrijving: Licht Mousserende wijn, met de smaak en kenmerken van de muskaat druif
Met 5% alcohol is het een frisse afsluiting van het menu

MENU B € 33,50

MAKREELRILETTE
met salade van roseval aardappel en gemarineerde scampi

***

MET PADDESTOELEN GEVULDE PARELHOEN
met een saus van truffel

***

BAVAROIS TAARTJE VAN MANGO 
met een ijsje van kokos

Wijn suggestie:
S. blanc chardonnay en viognier Tarapaca Maipo valley 2015 Chili                 € 27,50
Smaakomschrijving: Perzik en rozenblaadjes.

Règnie Domaine Gilles Copéret 2014                                                             € 41,50
Smaakomschrijving: frisse rode wijn met tonen van aardbeien

Muscat Beaumes de Venise Rhone Frankrijk 2013                                          € 52,50
Smaakomschrijving: een versterkte wijn die overtuigt met massale smaak van druiven

MENU C € 39,50  

TERRINE VAN POLDERHOEN
compôte van appel en toast van brioche brood

***

RUNDERBOUILLON
met diverse kruiden en paddenstoelen

***

KALFSSTAARTSUK
met een stoof van kalf en mosterdsaus

***

CHEESECAKE VAN SEIZOENSFRUIT
met crème van mascarpone en vanille

Wijn suggestie:
Chardonnay Woodhaven  Manteca Californië 2014                 € 29,50
Smaakomschrijving: deze wijn wordt gedeeltelijk op eikenhout gerijpt en heeft de smaak van tropisch fruit

Pomares red Doura DOC Portugal 2012                                  € 35,00
Smaakomschrijving: de wijn is plezierig elegant, smaak van fruit enkele maanden houtrijping

Château Le Touron Monbazillac Frankrijk 2010                      € 44,50
Smaakomschrijving: Laat geoogste druiven met veel suiker en smaken van perzik, nectarine, citrus en bloemen

MENU D  € 42,50

TERRINE VAN GEKONFIJTE EEND
met een chutney van appel, rozijnen en vadouvan

***

BISQUE VAN SCHAALDIEREN
met crème fraiche  en Hollandse garnalen

***

GEBRADEN EZELSTUK VAN HET LONGHORN RUND
met een grove mosterdsaus

***

CITROENTAART MET MERENGUE
roomijs van sinaasappel en lemoncurd

Wijn suggestie:
Pinot Gris Huber & Bleger Elzas Frankrijk 2014                               € 39,50
Smaakomschrijving: Klassieke wijn met krachtige smaak en body
In de afdronk veel mineralen en niet helemaal droog.

Ronan by Clinet Bordeaux Frankrijk 2012                                       € 37,50
Smaakomschrijving: klassieke geur van de bordeaux, fruit, leer en zachte tannine

Côteaux de Layon Loire Frankrijk 2015                                           € 55,00
Domaine de Midoudy
Smaakomschrijving: Laat geoogste Chenin Blanc ( geen edele rotting ) geur van peer en appels. De wijn is een beetje stroperig.

MENU E € 44,50

TARTAAR VAN BAWYKOV ZALM
met citrus crème fraiche, zoet-zuur van venkel en limoencrème

***

IN PARMAHAM GEWIKKELDE EENDENBORST
met een truffelfarce en calvadossaus

***

GEBRADEN IBERICO LENDE
met saus van truffel en chutney van aubergine

***

CRÈME BRÛLÉE VAN VANILLE
met roomijs van koffie 

Wijn suggestie:
Chardonnay Woodhaven Manteca Californië 2014                     € 29,50
Smaakomschrijving: deze wijn wordt deels op eikenhout gerijpt
en heeft de smaak van tropisch fruit

Rosso Piceno Supriore 2014                                                      € 37,50
Smaakomschrijving: Kers en laurier
met veel rood fruitsmaak

Crianza 3 Finca's, Spanje 2011                                                  € 39,50
Smaakomschrijving: Vlezige wijn, rijp rood fruit (kersen en bosbes)

Château Le Touron Monbazillac 2010 Frankrijk                         € 44,50
Smaakomschrijving: Laat geoogste druiven met veel suiker en smaken van perzik, nectarine, citrus en bloemen

MENU F  € 49,50 

TERRINE VAN EENDENLEVER EN COPPA DI PARMA
met appel rozijnen chutney en luchtige appelstroop

***

GESTOOMDE GRIETFILET
met een mousseline van truffelaardappel en dragonbotersaus

***

GEBRADEN KALFSHAAS
met een kalfsstoof en grove mosterdsaus

***

TERRINE VAN PETIT DORUVAL EN BLEU DE GRAVE
met vijgenhoning en toast van brioche

***

TAARTJE VAN NOTEN EN PEREN
met roomijs van kaneel

Wijn suggestie:
Gewürstraminer Huber & Blegner – Elzas Frankrijk 2014                                € 44,50
Smaakomschrijving: Bloemen Lchees, rozen en specerijen en weelderige kruiden.

Chardonnay, Tarapaca Maipo valley Chili 2015                                               € 27,50
Smaakomschrijving: Aromatische wijn, tonen van kruisbes en tropisch fruit.

5 Fincas reserva Castillo Perelada Empordá Spanje 2010                                € 49,50
Smaakomschrijving: Rijp, rond weelderig, vol, krachtig en een hemelde afdronk

Moscato d’Asti, Ca Solara/ Piemonte Italië 2014                                             € 28,50
Smaakomschrijving: Licht Mousserende wijn, met de smaak en kenmerken van de muskaat druif
Met 5% alcohol is het een frisse afsluiting van het menu

MENU G € 35,75 

BOERENPATE 
met een toastje van brioche en een chutney van rode biet

Of

GAZPACHO
op basis van watermeloen en balletjes mozzarella

Of

MAKREELRILETTE
met salade van Roseval aardappel en gemarineerde scampi

***
ARTISJOK MET COUSCOUS UIT DE OVEN
met gepofte sjalot, doperwtencrème en seizoengroente

Of

 OP DE HUID GEBAKKEN SCHELVIS
met een dragonbotersaus

Of

GEBAKKEN KALFSSTAARTSTUK
met een saus van truffel

***
SURPRISE DESSERT

MENU GASTRONOMIQUE € 59,50 

MARBRÉ VAN GEROOKTE ZALM
met citrus crème fraîche, komkommerkaviaar en Hollandse garnalen

***

OP DE PLANCHA GEBAKKEN VIS VAN DE DAG
geserveerd met garnituur van het seizoen

***

SCROPPINO “PRENTENKABINET”
citroen, limoen en limoncello

***

LAMSDUO
met pikante linzen, saus van gepofte knoflook en salsa van
artisjok en shiitakes

***

DESSERT VAN DE CHEF

   KABINET ARRANGEMENT € 49,75

 sprankelend aperitief met amuse

brood met boter

3-gangen surprise menu

2 drankjes naar keuze 
kopje koffie of thee met zoete lekkernij

      KABINET ARRANGEMENT € 54,50              

 sprankelend aperitief met amuse

brood met boter

3-gangen surprise menu & extra scroppino

2 drankjes naar keuze 
koffie | thee servies inclusief koekjes en bonbons

WALKING DINNER

VANAF 10 PERSONEN
ONTVANGST MET APERITIEF NAAR KEUZE & AMUSE
INCL FRISDRANK, VRUCHTENSAPPEN, BIER & HUISWIJNEN
 VANAF € 49,75


SURPRISEMENU 

3 GANGEN € 39,50
4 GANGEN € 47,50
5 GANGEN € 54,50

 WIJNARRANGEMENT € 6,50 PER GLAS
HUISWIJNEN PER FLES € 24,75

 De prijzen zijn gebaseerd op één menu voor het hele gezelschap, met uitzondering van eventuele diëten en andere speciale wensen.
Elk menu kan worden uitgebreid met

 EXTRA

KOPJE KOFFIE VANAF € 3,00
KOFFIE SERVIES 4,95
TAPENADE & CROSTINI'S € 4,75
GEMENDE ZOUTE KOEKJES & NOOTJES € 6,00
WARM BITTERGARNITUUR (20 STUKS) € 18,50
lUXE OPGEMAAKTE TOASTJES (20 STUKS) € 37,50
MENUKAARTJE € 2,50
MINERAALWATER € 6,50 PER FLES 0,75 CL
SPOOM € 7,50
HOLLANSDSE KAAS ( 3 SOORTEN € 9,00)