071 - 5126666 info@prentenkabinet.nl

Menukaart

Voorgerechten

  

Kokos wortelsoep                                                 € 10,75

Met gemarineerde kikkererwten en koriander (vegan).

Groente tuintje met quinoa salade                   € 13,75  

Asperges, pannacotta, radijs, zure uitjes, kwartel ei en kerrie mayonaise.

Gillardeau-oesters                                               € 15,50

Drie Gillardeau-oesters met een kaviaar van rode wijnazijn, sjalotjes en borage cress.

Bisque van Hollandse garnalen                         € 14,75

Ravioli gevuld met krab en ricotta.

Tartaar van zeebaars                                            € 17,25

Met koude tomatenbouillon, zoetzuur van komkommer, zwarte knoflookmayonaise en krokant zeewier.

Roulleaux van kalfspastrami                              € 17,75

Met baba ganoush, créme van velderwten, ras el hanout mayonaise, bloemkool en tuinboontjes.

Hoofdgerechten

 

Artisjokbodems gevuld met couscous              € 26,50

Met caponata en tomaten coulis (vegan).

Aubergine uit de oven met miso                       € 26,50

Gebakken tempeh, groene asperges, shiitakes, lente ui en sesamchilisaus.

Vis van de dag                                                        € 29,50

Geserveerd met garnituur van het seizoen.

Bouillabaise á la Prentenkabinet                       € 29,50

Rijk gevulde vissoep met rouille en zuurdesembrood.

Gestoofde Iberico wang en varkensrack          € 31,50

Met witte asperge, lamsoren en een aardappelmousseline.

Geconfijte short rib met hoisinsaus                 € 32,00

Geroosterde aardappelen, mais, gepofte tomaatjes en rode uien compote.

Extra garnituur bij de hoofdgerechten

Biologische frieten met truffelmayonaise € 5,95 per portie 

Een extra Gillardeau-oester € 5,25 per stuk

 

Nagerechten

Aspic van rood fruit                                             € 13,25

Met rood fruit, limoncello ijs en yoghurt merengue.

Dessert Pornstar Martini                                    € 13,75

Smaken van passievrucht, merengue, passievruchtjis en gel van cava.

Proeverij van desserts                                         € 16,50

Selectie van desserts naar idee van onze chef.

Plank met kazen                                                  € 17,50

Vijf soorten kaas met kletzenbrood en truffelhoning.

Extra

Biologische frieten € 5,95 per schaaltje

Geserveerd met truffelmayonaise.

Mandje brood € 5,50 per mandje

Geserveerd met gezouten boter.

Surprise menu 

3-gangen €47,50 p.p.
4-gangen €57,50 p.p.

Inclusief scroppino en amuse.
Wij houden rekening met eventuele restricties.

 

Bites menu 

“Als prentjes op uw tafel”  € 59,50 per persoon

Onze chef stelt 5 gerechtjes voor u samen
waarbij wij rekening houden met eventuele restricties.

Wijnarrangement 5 glazen € 38,75 /half arrangement € 22,50

(Het bites menu graag per tafel en voor 20.00 uur bestellen)

Menu gastronomique

4-gangen gastronomique met scroppino € 69,95 p.p.

Chef’s menu

3-gangen chef’s menu met scroppino € 53,95 p.p.

Lunch: 
Donderdag t/m zaterdag
12:30 tot 14:30 uur
Diner: 
Maandag t/m zaterdag
17:00-22:00 uur
Op aanvraag gaan wij eerder open.
                                                                                                                                                        
Na de Kerst zijn wij gesloten van 27 december t/m 1 januari. Vanaf 2 januari verwelkomen wij u weer graag.
Reserveren

Contact opnemen

Het Prentenkabinet
Kloksteeg 25
2311 SK Leiden
071-5126666
info@prentenkabinet.nl

E-mail ons