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Menu

Starters  

Pumpkin soup                                                                      12,25

Vegan sour cream | roasted almond | spring onion

Terrine of wild mushrooms | purple carrot                   15,75  

Parsnip salad | salsify crisp | beetroot cream

Mosaic of smoked salmon | nori                                       18,75  

Salad of snow crab | Yuzu mayonnaise | crisp of truffle potato

Wild pigeon breast | red cabbage chutney                      17,75  

Apple syrup gel | silver onion | radish | hazelnuts | crispy mushroom

Game pate                                                                             16,75  

Truffle mayonnaise | focaccia crisp | compote of red onion and cranberries

Irish Oisri oysters                                                                16,75

Three gillardeau oysters | dashi foam | borage cress

Main courses

 

Orzo with mushrooms | jerusalem artichoke               26,75

Tempura of mushrooms | hazelnuts

Tuber cake                                                                            26,75

Cauliflower | lentil tapenade | coriander | cauliflower cream

Fish of the day                                                                     34,75

Filet | seasonal garnish

Turbot fillet from the gill                                                  36,75

Black rice | shiitake duxelles | sauce of yuzu and miso

Baked beef bavette                                                              35,75

Beef cheek | eggplant | celeriac cream | king boletus

Wild hare fillet                                                                     37,50

Moroccan hare stew | couscous | plums | parsnip | almond

Extra

Little basket bread | spreads | 6,50 per basket

Organic chips | truffle mayonnaise | 6,50 per portion 

An extra Gillardeau oyster | 5,75 per piece

 

Desserts

Hazelnut tart                                                                         13,75

Smoked chocolate cream | caramel | whickey ice cream

Pumpkin spice                                                                      13,75

Dessert based on the cocktail | pumpkin and cinnamon ice cream

Desserts sampler                                                                 16,95

Chef’s selection of desserts

Cheese platter                                                                      17,50

Five kinds of cheese | truffle honey | fruit loaf

                                                            

If you have dieraty requirements or allergies, please let us know, we will gladly take this into account. Het Prentenkabinet does not have an allergen-free kitchen. There is a risk of cross-contamination. Of course you can assume that every order will be accompanied by the highest possible hygiene and that we always do our utmost to prevent cross-contamination.

Bites menu 

“Pretty pictures on platter”  € 59,95 per person

Our chef will compose five dishes for you taking into account any restrictions.

Wine package 5 glasses € 41,25 /drivers package € 26,25

(Please order the Bites menu per table and befor 8 pm.)

Menu gastronomique

4-course chef’s menu with scroppino € 69,95 p.p.

Lunch: 
Donderdag t/m zaterdag
12:30 tot 15:30 uur (keuken tot 14:30)
Diner: 
Maandag t/m zaterdag
17:00-23:30 uur (keuken tot 20:30)
Op aanvraag gaan wij eerder open. 
-
Wij hebben een rookvrij terras.     
                                                              
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