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Menu

Starters  

Carpaccio of cauliflower                                                  14,75  

Vegan foie gras | macadamia nuts | fig compote | sweet and sour

Pumpkin soup                                                                    11,75    

Pumpkin flan | garlic croutons | coriander

Irish Oisri oysters                                                              16,75

Three gillardeau oysters | dashi foam | borage cress

Tataki of tuna rolled with tandoori herbs                    18,75  

Marinated cucumber | tom kha kai cream | seaweed crisp

Crab and crayfish rouleau                                               17,50  

Redskin radish ravioli | steamed mackerel cream | squid coral crisp

Steak tartare                                                                       17,75  

Potato salad | goat’s yogurt with truffle | crispy focaccia | shaved truffle

Main courses

 

Vegetarian rendang                                                          29,75

Rice cracker | seasonal vegetables | artichoke | tempeh

Mushroom tasting                                                            29,75

Terrine | risotto | crispy shiitake | beignet | enoki tempura

Fish of the day                                                                    35,50

Filet | seasonal garnish

Pan fried skrei fillet                                                          36,00

Brandade | salmon caviar and chive sauce

Stewed Iberico pork cheeks                                            37,75

Coarse mustard sauce | green cabbage | potato mousseline & foam | hazelnuts

Bavette of South American Wagyu beef                        39,75

Beef stew | pavés de pommes de terre | mushrooms | truffle Hollandaise | veal jus

Extra

Little basket bread | butter | 6,95 per basket

Organic chips | truffle mayonnaise | 6,95 per portion 

An extra Gillardeau oyster | 5,75 per piece

 

Desserts

Almond pie                                                                         13,75

Apple compote | chocolate-cinnamon hazelnuts | caramel ice cream

Vegan tiramisu                                                                   13,75

Orange | blondie | chocolate mousse | mandarin sorbet

Desserts sampler                                                               16,95

Chef’s selection of desserts

Cheese platter                                                                    17,50

Five kinds of cheese | truffle honey | fruit loaf

                                                            

If you have dieraty requirements or allergies, please let us know, we will gladly take this into account. Het Prentenkabinet does not have an allergen-free kitchen. There is a risk of cross-contamination. Of course you can assume that every order will be accompanied by the highest possible hygiene and that we always do our utmost to prevent cross-contamination.

Bites menu 

“Pretty pictures on platter”  € 69,50 per person

Our chef will compose five dishes for you taking into account any restrictions.

Wine package 5 glasses € 42,50 /drivers package
€ 27,50

(Please order the Bites menu per table and befor 8 pm.)

Menu gastronomique

4-course chef’s menu with scroppino € 69,95 p.p.

Lunch: 
Donderdag t/m zaterdag
12:30 tot 15:30 uur (inloop tot 14:30)
Diner: 
Maandag t/m zaterdag
17:00-23:30 uur (ontvangst tot 20:30)
Op aanvraag gaan wij eerder open. 
-
Wij hebben een rookvrij terras.     
                                                              
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