Menu's groepen
Menusuggesties
Najaar/winter van 15 oktober tot 1 februari 2023
Lunch:
2 gangen lunchmenu € 32,50
3 gangen lunchmenu € 37,50
Diner (inclusief scroppino):
3 gangen surprise € 47,95
4 gangen surprise € 57,95
5 gangen surprise € 67,95
Extra:
Mandje brood met roomboter € 5,50 (4 pers
Biologische frieten met truffelmayonaise € 5,95 per portie
Let op! Onderstaande menu’s zijn mogelijk vanaf 10 personen.
Menu A
€ 39,95
Huisgemaakte wildpaté
Gemarineerde shiitake, zuurdesem toast en vijgen/noten compote
Gekonfijte eendenbout
Met een saus van truffel
Cremetaart van sinaasappel en chocolade
Met vanille roomijs
Wijn suggesties:
Rosso peceno superiore, italiË 2019
€ 39,50
Menu B
€ 49,95
Rosbief van gebraden hert
Wild bouillon
Sucade van Noord Amerikaans rund
Bavarois van banaan
Wijn suggesties:
Chardonnay woodhaven, californië, 2020
€ 34,50
Menu C
€ 59,95
Rilette van gekonfijte eend
Op de huid gebakken schelvis
Met een botersaus
Gebraden hertenbout
Met een saus van bockbier
Brownie met geroosterde noten en rozijnen
Wijn suggesties:
Pinot gris huber & bleger, elzas frankrijk, 2020
€ 43,50
Menu D
€ 62,95
Roulleaux van kalfspastrami en hummus
Gebakken dorade met een kruidenkorst met reypenaer
Met een beurre blanc saus
Gekonfijte short rib met hoi-sin saus
Bread and butter pudding van five spive brood en stroh rum
Wijn suggesties:
gewurztraminer turckheim, elzas frankrijk, 2019
€ 43,50
Menu E
€ 64,95
Marbré van eendenlever en wildzwijnscoppa
Met appel rozijnen chutney en luchtige appelstroop
Gestoomde grietfilet
Met brandade en dragonbotersaus
Gebraden hertenfilet
Kaasplateau van 3 soorten
Taartje van Doyenne du comice en amandelspijs
Wijn suggesties:
Pinot gris huber & blegner, elzas frankrijk, 2020
€ 43,50
Menu F
€ 44,95
Romige mosterdsoep
Met crème fraîche en bosui
OF
Huisgemaakte wildpaté
Met gemarineerde shiitake, zuurdesem toast en vijgen/noten compote
OF
Rilette van gestoomde makreel
Met salade van roseval aardappel en een gemarineerde scampi
Aubergine uit de oven met miso
OF
Op de huid gebakken schelvis
OF
Gekonfijte eendenbout
Surprise dessert
Extra
Menukaart € 2,75
Gemengde zoute koekjes & nootjes € 6,75
Warme bittergarnituur (20 stuks) € 19,75
Luxe toastjes (20 stuks) € 39,75
Mineraalwater € 6,95 per fles 0,75 cl
Scroppino 0.0 € 5,75
Bitterbal (20 stuks) € 19,75
Kaas plankje (3 soorten) € 9,00
Mandje brood met boter € 5,50 (4 pers.)
Lunch:
Donderdag t/m zaterdag
12:30 tot 14:30 uur (keuken tot 13:30 uur)
Diner:
Maandag t/m zaterdag
17:00-23:30 uur (keuken tot 20:30)
Op aanvraag gaan wij eerder open.
Na de Kerst zijn wij gesloten van 27 december t/m 1 januari. Vanaf 2 januari verwelkomen wij u weer graag.
Contact opnemen
Het Prentenkabinet
Kloksteeg 25
2311 SK Leiden
071-5126666
info@prentenkabinet.nl